သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်များ ထုတ်လုပ်ခြင်း။
သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်များ ထုတ်လုပ်ရာတွင် ရှင်းလင်းချက်အတွက် microfiltration နှင့် ultrafiltration နည်းပညာများကို အသုံးပြုပါသည်။ nanofiltration နှင့် reverse osmosis နည်းပညာများကို အာရုံစူးစိုက်မှု အတွက် အသုံးပြုပါသည်။ ဖျော်ရည်ကို ultrafiltration သုံးပြီး ရှင်းလင်းသောအခါ၊ ဘက်တီးရီးယားများသည် အမြှေးပါးတွင် ဇကာအကြွင်းအကျန်များနှင့်အတူ ပိတ်မိနေပြီး အပူပေးရန် လိုအပ်မှုကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ အသီးအနှံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်များကို အာရုံစူးစိုက်ရန် reverse osmosis ကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့် ဖျော်ရည်အစိတ်အပိုင်းများ၏ တည်ငြိမ်မှုကို တိုးတက်စေပြီး သယ်ယူရလွယ်ကူစေရန် ထုထည်ကို လျှော့ချပေးခြင်း၊ မလိုလားအပ်သော အရာများကို ဖယ်ရှားပေးပြီး အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်များတွင် အငွေ့ပျံပြီး အာရုံစူးစိုက်မှုအတွင်း လုံးလုံးနီးပါးဆုံးရှုံးလုနီးပါးဖြစ်ပြီး အခြောက်ခံခြင်းတွင် 8% ခန့်သာ အေးခဲထားသော်လည်း reverse osmosis သည် 30-60% ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။
နို့ထွက်ပစ္စည်းလုပ်ငန်းအတွက် အသုံးချမှုများ
Reverse osmosis နှင့် ultrafiltration နည်းပညာများကို whey ပရိုတင်းပြန်လည်ရယူရန်နှင့် နို့အာရုံစူးစိုက်မှုအတွက် အဓိကအားဖြင့် အသုံးပြုပါသည်။ အခြားနည်းလမ်းများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို လုပ်ဆောင်ရန် အမြှေးပါးခွဲခြင်းနည်းပညာကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုကို လျော့နည်းစေပြီး ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို တိုးတက်စေသည်။ ဖျော်ထားသောနို့ကို အာရုံစူးစိုက်ရန် reverse osmosis ကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့် ချိစ်နှင့် အချိုရှိသော ဒိန်ချဉ်ကို အရည်အသွေးပြည့်မီစွာ ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။ reverse osmosis ကို အသုံးပြု၍ ပင်နီဆီလင်၏ သဲလွန်စ ပမာဏကို ဖယ်ရှားခြင်းသည် နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၏ သက်တမ်းကို သိသိသာသာ တိုးစေသည်။ whey ပရိုတင်းကိုအာရုံစူးစိုက်ရန် ultrafiltration ကိုအသုံးပြုသောအခါ၊ lactose နှင့် ash တို့ကိုတစ်ပြိုင်နက်ဖယ်ရှားနိုင်သည်။
အရက်ယမကာထုတ်လုပ်ရာတွင်၊ ultrafiltration နည်းပညာသည် အရက်ယမကာများမှကျန်ရှိသော တဆေး၊ ဘက်တီးရီးယားနှင့် colloidal ပစ္စည်းများကို ဖယ်ရှားနိုင်ပြီး ကြည်လင်ပြတ်သားမှု၊ သက်တမ်းတိုးစေကာ ပိုးသတ်မထားသော ဘီယာသည် သက်တမ်းတိုစေသည့် အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။ Ultrafiltration ပြုလုပ်ပြီးနောက်၊ ဘီယာ၏အရသာသည် ပိုမိုကောင်းမွန်လာပြီး ကြွပ်ရွပြီး အရသာရှိသော်လည်း နူးညံ့ပြီး ကြာရှည်လာပါသည်။ ဤနည်းလမ်းသည် အပူပိုးသတ်ခြင်း ကြောင့် အလွယ်တကူ ဖြစ်ပေါ်လာသော turbidity အစိတ်အပိုင်းများ မိုးရွာခြင်းကို ရှောင်ရှားပြီး၊ filtration ကိရိယာများကို ရိုးရှင်းစေပါသည်။ ပြုပြင်ထားသော အရက်၊ ဝိုင်၊ ဝီစကီ၊ ရှိုချူ၊ ဆာကေးနှင့် ဆန်ဝိုင်တို့ ပါဝင်သည်။
ဘီယာကြမ်းသည် ပါစတာထုတ်ထားသော ဘီယာထက် အရသာပိုကောင်းသော်လည်း ၎င်းကို ကြာရှည်စွာ မသိမ်းဆည်းနိုင်ဘဲ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့် ရောင်းအားအတွက် စိန်ခေါ်မှုများ ဖြစ်လာစေသည်။ ဘီယာကို သန့်စင်ပြီး ပိုးသတ်ဆေးစစ်ခြင်းအတွက် ultrafiltration နည်းပညာကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ဘီယာကြမ်းကို အပူချိန်နိမ့်-အပူချိန် ပိုးမွှားကင်းစင်ခြင်းမရှိဘဲ အချိန်ကြာမြင့်စွာ သိမ်းဆည်းနိုင်စေပါသည်။
ပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်လုပ်ငန်းတွင် အမြှေးပါးနည်းပညာ၏ အဓိကအသုံးချမှုမှာ ပရိုတင်းများကို ခွဲထုတ်ခြင်းနှင့် ပြန်လည်ရယူခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ ပဲနို့ထွက်ရှိစဉ်တွင် ထုတ်လုပ်သော Soy whey သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ပရိုတင်း 60% သာထွက်သည်။ ကျန်ရှိသော ပရိုတင်းများကို အာရုံစူးစိုက်ခြင်းဖြင့် Ultrafiltration သည် တိုဟူးအထွက်နှုန်းကို 20-30% တိုးစေနိုင်ပါသည်။ Ultrafiltration သည် ပဲနို့အနံ့ကို ပံ့ပိုးပေးပြီး ပရိုတင်းဓာတ်ကို အာရုံစိုက်နေချိန်တွင် ပဲနို့တည်ငြိမ်မှုကို ထိခိုက်စေသည့် မော်လီကျူးအလေးချိန် နည်းပါးသော-မော်လီကျူးအလေးချိန်ဒြပ်စင်များကို ဖယ်ရှားပေးကာ ပဲနို့အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
ရေထုညစ်ညမ်းမှုကို ကာကွယ်ရန်အတွက် ပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်လုပ်ငန်းတွင် whey ကုသမှုသည် အရေးကြီးပါသည်။ ပဲပိစပ် whey တွင် အမျိုးမျိုးသော အနိမ့်-မော်လီကျူး-အလေးချိန် ပရိုတင်းများ၊ polysaccharides၊ peptides နှင့် oligosaccharides များ ပါဝင်သည်။ Ultrafiltration သည် လူသားနှင့် တိရစ္ဆာန်များ၏ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးရန်အတွက် ပဲနို့မှ ပဲပရိုတင်းကို ပြန်လည်ရရှိစေပြီး အာရုံစူးစိုက်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ -amylase ထုတ်ကုန်များကို ရရှိနိုင်သည်။
Membrane နည်းပညာကို ပဲပိစပ် isoflavones၊ soy oligosaccharides၊ soy protein isolate၊ oligopeptides၊ immunoglobulins နှင့် ဝါးရွက် flavonoids ကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းဆောင်တာ အစားအစာများအတွက် လုပ်ဆောင်နိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရရှိရန်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။
ငံပြာရည်စက်ရုံများမှ စွန့်ပစ်သော ရေဆိုးများတွင် BOD ၏ 80% ကျော်သည် ပဲပုပ်ဟင်းချက်ရည်မှ မြစ်ဖျားခံသည်။ ပဲပိစပ်ဟင်းချက်ဖျော်ရည်ကို ultrafiltration သုံးပြီး အဆင့်ဆင့်လုပ်ဆောင်သည်။ စိမ့်ဝင်မှုအား ထုတ်လုပ်ရေအဖြစ် ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်ပြီး အာရုံစူးစိုက်မှုကို ထုတ်လုပ်မှုကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။